발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - smelly district : 냄새나는 구역, 뒷골목화를 내면 심장으로 가는 동맥의 내막에 작은 흠집들이 무수히 발생한다. 그러나 쉽게 아문다. 그 대신 화가 밤낮으로 계속되면 이 흠집을 수리할 시간적인 여유가 없기 때문에 결국은 심장마비 같은 병으로 이어질 수 있다. -레드포드 윌리엄스 교수 [화가 죽음을 부른다] 축구협회나 프로축구 구단에서 나에게 많은 충고를 한다. 대개는 선수들의 장단점에 관한 것들이다. 그러나 중요한 것은 축구에 대해선 내 방식이 있고, 이를 원칙으로 계속 추진한다는 점이다. 하지만 내가 모든 것을 파악할 수는 없기 때문에 모든 일을 코칭스테프와 협의하면서 결정한다. -거스 히딩크 오늘의 영단어 - assuage : 누그러뜨리다, 완화시키다, 만족시키다오늘의 영단어 - be supposed to : --해야만 하다인간은 기쁨도 슬픔도 맛보게 되어 있다. 그러므로 이를 올바르게 알고 있을 때, 우리는 세상을 안전하게 살아간다. -윌리엄 블레이크 군자는 지나가는 곳은 모두 교화(敎化)되며 머물러 있는 곳에서는 백성을 교화시키는 힘은 신(神)과 같다. -맹자 근시의 남녀가 사랑을 하는 것이다. 사랑하는 남녀를 치료하기 위해서는 약간 도수높은 안경을 주면 낫는 경우가 있다. -니체 모든 행로는 무덤에서 끝난다. 무덤은 무(無)의 입구이다. -버나드 쇼